あさりちゃん

あさりの酒蒸しを作ってみた。

あさりを買って来て、よく砂だしします。
この「塩水」の加減がいつもよく分からないんだよね〜。

フライパンにあける。
ちょっと可哀想なんだけどね・・残酷だけど勘弁ね！

飲んでも美味しい、ちょっといいお酒を、貝がひたひたと浸かるくらい
入れて火にかけます。
調味料は塩少々としょうゆ少々、薬味に万能ネギで完成です！。

これは美味しかった！自画自賛？
多少の砂なんて関係なし！です。
やっぱり旬の材料はおいしいですな〜。